Så er vi igang med en af denne sides grundlæggende formål, MADTESTS!
De er nyttige, sjove og hos os delvist subjektive og objektive. Det betyder, at vi kårer en vinder ud fra vores 5 smagsdommeres vurderinger. Herefter kan du læse deres udtalelser, for heldigvis har vi alle jo ikke ens smagsløg og du ved bedst, hvad du kan lide… Denne gang kan du læse om vores panel og deres favorit på Nettos chokoladehylder (min.50% kakao).
Denne lørdag eftermiddag, mens solen bager udenfor, har vi fået 5 smagsdommere til at hjælpe os med en blindsmagning af Nettos mørke chokolade. Panelet består i dag af Gitte(Fødevarevidenskabsstuderende), Klaus(Maskiningenørstuderende), Mads(Madnørd), Elizabeth(Fødevarevidenskabsstuderende) og Cecilie(Fødevarevidenskabsstuderende). De fleste har deltaget i lign. aktiviteter før eller har en stor interesse for mad…
Chokoladen som panelet smagte i dag var;
Dansk supermarked Dark chocolate 50% til 5.95 kr
Superior extra dark 78% til 9.95 kr
Ritter Sport Fine ekstra dark chocolate 71% til 10.95 kr
Marabou Premium 70% til 13.95 kr
Björnsted Ecuador 70%(Økologisk) til 14.95 kr
Anthon Berg Chocolate Origins Ecuador 72% til 18.95 kr
Alle var købt i netto og alle i plader af 100g.
Chokoladen er bedømt på en skala fra 0(lidt/ingen)-10(meget)
Prøve 1 fra Dansk supermarked var testens billigste og dette gav bagslag i smagen. Flere dommere mente, at denne chokolade mindede om Påskeæg(skallerne) og i det hele taget mørk chokolade til børn.
De mente generelt, at denne chokolade er alt for sød af en mørk chokolade at være. Dette hænger selvfølgelig sammen med dens lave kakao% (57%). Andre dommere forsatte; “Den er grynet i munden og falder ligesom fra hinanden” og “den smager af mint og salt”.
Prøve 2 fra Superior fik en lidt blandet bedømmelse. Én mente, at det var den bedste, fordi den havde en god og bitter smag, men generelt mente panelet ikke, at den smeltede så godt i munden og at smagen ikke var til at komme af med. “God til en espresso”
Prøve 3 fra Ritter Sport skabte stor enighed i panelet, “Den er dårlig!!”, “Puha, smager af margarine” og “ALT for sød”.
Generelt var panelet enige om at Ritter sport og Dansk supermarkeds chokolade var testens absolutte tabere, som de ikke engang ville bruge i en kage!
Prøve 4 fra Marabou faldt generelt i god jord hos dommerne. “God bitterhed og sødme”, “Cremet og fyldig”. Én syntes dog, at eftersmagen var mærkelig sur. Der var enighed om, at det er en “voksen” chokoladen, som er en god ledsager til en kop kaffe”.
Prøve 5 var testens eneste økologiske chokolade(Björnsted). Den bragte ikke lutter glade miner, men lå heller ikke helt i bunden. “Den virker tør og smelter ikke rigtig i munden”. De fleste synes, at den generelt var ret smagsløs. Ingen gættede på denne, som værende den økologiske variant i testen og der bredte sig en vis skuffelse, da denne oplysning blev åbenbaret. Det skal dog tilføjes, at denne chokolade er den som indeholder færest ingredienser, kun rørsukker, kakaomasse og kakaosmør. De andre indeholdt en eller anden form for vanilje oveni.
Prøve 6 var testens dyreste fra Anthon Berg. Der kom godt med rosende ord til denne. “Dufter af kaffe og smager af godt smør”, “Har virkelig mange nuancer” og “det er sådan en de fleste kan lide, jeg ville servere den for gæster”. De fleste mente denne måtte være testens økologiske indslag, men de var alle lidt skuffede , da vi afslørede bagmanden 
Alt i alt blev dommerne enige om, at i toppen ligger helt sikker Anthon Bergs og Marabou Premium! Ingen ville nogensinde spilde penge på Ritter Sport eller Dansk supermarkeds chokolade. “Ritter Sport skal holde sig til chokolade med fyld i ” udtalte en lidt skuffet dommer…
Vi håber selvfølgelig, at du kan bruge denne test til at træffe det bedste valg for dig, når du står i Netto og skal vælge og du er altid velkommen til at komme med dine kommentare her på siden…
God chokoladegufning!!
Related posts: